心地よい和食とこだわりの空間 | 北新地の割烹料理店

北新地での和食料理は、その美味しさと。新たなアイデアやテクニックを加えた料理は、地元の新鮮な素材を使用しています。また、職人が手がける器も美しく、料理の美味しさを引き立たせます。北新地の割烹は、現代的な雰囲気の中でも、昔ながらの日本文化を感じさせるおしゃれな店が多く、ビジネスシーンやデートにも最適です。北新地で、和食の美味しさを堪能してみませんか？

当店は、お客様に心地よい空間をご提供することです。お席は、落ち着いた雰囲気の中で趣味のように愉しめるような半個室をご用意しています。また、和食素材にこだわらず厳選した食材を取り入れております。 当店でお召し上がりいただけるお料理も、素材にこだわり、旬の食材を使った創作料理も提供しお客様に喜んで頂けるよう心がけているお店です。そして味わい深いものを、職人の手仕事で仕上げます。また、お料理と合わせるお酒も、厳選された日本酒やワインを多数ご用意しております。 当店の空間やお料理、お酒を楽しんでいただくことで、癒しを感じ、日頃の喧騒から離れたひとときをお過ごしいただけます。そんな空間で、特別な人との贅沢なひとときをお愉しみください。

割烹は、料理の品質や味わいに加え、美しい盛り付けは、料理の美味しさを引き立てると同時に、お客様に心地よい気分を与えます。 料理を創作すると同時に、季節感や器、彩り、嗅覚、口触りなどを考慮しながら、見た目から味わいまで、多角的な視点でアレンジをし、料理をより一層美味しいものに仕上げます。 また、割烹には切り口や盛り付け、器を変えることで、お客様に季節感をお届けする楽しく心掛けもあります。和やかな雰囲気を創り出しています。料理だけでなく繊細な盛り付けや器、季節感を色濃く感じ取って、四季折々の。日々の暮らしの中で、割烹店での特別な時間をご堪能いただけるよう、これからも心をこめた料理を提供していきます。

割烹料理とは、季節を感じることができる料理が特徴的です。旬の食材を活かしたお料理で、四季折々の味わいを堪能できます。季節感を味わえるおすすめコースです。その日に仕入れに行き旬の食材で　構成されたコースです。また、料理の器や盛りつけ季節ごとに変わるコースは、何度訪れても新しい発見があり、お客様には季節感と共におもてなしを提供いたします。

当店は、季節の旬の食材をふんだんに使った割烹料理を提供しております。弊店を訪れたお客さまは、木のぬくもりや障子越しに差し込むやわらかな光が心を安らげる、落ち着いた雰囲気に包まれます。お料理は、和食の基本を大切にしながら、料理長自らが厳選した食材を、匠の技で仕上げます。優しく煮込まれた出汁や、新鮮な刺身の美味しさは、心身ともに癒やされること間違いありません。また店内は、ひとつひとつ素材や器にこだわった、趣きある空間となっております。特別な日のお祝いにはもちろん、大切な人と楽しいひとときを過ごしたいときにもぜひお立ち寄りください。